味噌ラーメン
Miso Ramen
松戸のオススメ
味噌ラーメン情報
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北海道味噌
肉ネギらーめん
1位.麺場 田所商店 松戸六高台店
日本古来の食文化『味噌』にこだわり抜いて、全国各地に伝承されるさまざまな味噌を使用し、味噌らーめんのみを提供する、『味噌らーめん』専門店です。味噌の豊かな味わいと素材由来の健康効能を、国内はもとより世界に向けて発信しております。
麺場 田所商店6つのこだわり
BRAND POLICY - 01
味噌屋が作った本物の
味噌らーめん専⾨店であること
BRAND POLICY - 02
技術と時間をかけた妥協なき
味噌らーめん専⾨店であること
BRAND POLICY - 03
全国各地のこだわり味噌が選べる
味噌らーめん専⾨店であること
BRAND POLICY - 04
世界が認め続ける
味噌らーめん専⾨店であること
BRAND POLICY - 05
大切な人と一緒に行きたい
味噌らーめん専⾨店であること
BRAND POLICY - 06
『美と健康』にこだわる
味噌らーめん専⾨店であること
【店舗情報】
店 舗 名 ：麺場 田所商店 松戸六高台店
住 所：〒270-2203 千葉県松戸市六高台1丁目84
営業時間：11時～22時30分（22時ラストオーダー）
2位.幸楽苑 松戸五香店
自然に恵まれた環境でつくる、赤と白の味噌
――幸楽苑にはどんな味噌を提供しているのですか？
厳選した大豆と米を使用し、じっくりと発酵熟成した信州みそを使っていただいています。
発酵したさわやかな香り、さっぱりとした旨みが特徴の味噌は、野菜などの具材や麺、スープの風味を存分に引き出します。
――ラーメンと味噌はどうして相性がいいのでしょう？
味噌は醤油と同じく、植物系の発酵調味料です。肉系や魚介系のスープと合わせると味のバランスがとれますし、肉や魚の臭みを抑える効果もあります。また、味噌は昔から日本人にとって、なくてはならない調味料でした。とても馴染みのある調味料だからこそ、定着しているのではないでしょうか。
【店舗情報】
店 舗 名 ：幸楽苑 松戸五香店
住 所：〒270-2213 千葉県 松戸市 五香7丁目3-1
営業時間：9時～21時※ラストオーダーは閉店時間の15分前
3位.ガツ盛りラーメン みちる屋 松戸店
胃袋、満たしましょう！
みちる屋のラーメンで、お客様のお腹も心も満たしたい。優しい味わいの醬油豚骨、自慢の太麺をワシワシと食らってください。
見た目のインパクトからは想像つきませんが、トンコツ醤油に背脂とニンニクで食べやすく親しみやすい味に仕上げました。迫力の厚切り豚3片と、味玉子をトッピングしたみちる屋名物「ザ☆豚玉（旧 豚玉みちる麺）」。創業15年を来年に控え、累計20万杯を優に超えるみちる屋のエースで4番です。
【店舗情報】
店 舗 名 ：ガツ盛りラーメン みちる屋 松戸店
住 所：〒270-2231千葉県松戸市稔台7-7-13
営業時間：昼 11時～15時※ラストオーダー営業終了15分前
夜 17時～24時※ラストオーダー営業終了15分前
4位.ラーメン山岡家 松戸北小金店
「山岡家は手作りにこだわります。」
そこには、お客様に本当に美味しいものを召し上がっていただき、喜んでもらいたいという私達の強い思いがあります。だからこそ私達は敢えて時間と手間をかけて、本物のラーメンをお届けいたします。
「山岡家はスープが命」
山岡家はセントラルキッチンを持っていません。なぜなら、店舗で調理しているから。手作りにしか出せない味、そこに徹底的にこだわった結果、今のスタイルが確立されました。
山岡家のスープは本物の豚骨スープ。材料は、水と豚骨だけ。丸3日煮込み続けて、4日目にお客様のもとへ届けられます。厨房には、仕込んだ初日、2日目、3日目、そして完成した4日目と常に4つの寸胴が並んでいます。そして1日に一度、寸胴を入れ替える作業をします。今日一日使用した寸胴を火から下ろし、それぞれの寸胴をとなりのバーナーの上に移動させます。そして新たに空の寸胴をセッ トして骨と水を投入します。そこからまた新しいサイクルがスタートします。こうして循環させることで、3日前までに入れた骨からコクと甘味、新しい骨からは旨味を引き出すことによって、コクがあるのにスッキリしている山岡家独特のスープが完成するのです。
【店舗情報】
店 舗 名 ：ラーメン山岡家 松戸北小金店
住 所：〒270-0014千葉県松戸市小金きよしヶ丘3丁目10番2
営業時間：24時間
5位.丸源ラーメン 新鎌ヶ谷店
丸源ラーメンは、お店に来てくださったお客様が快適にラーメンをお楽しみいただけるよう、あらゆる配慮をしています！
丸源のちょっとイイところを覗いてみよう！
① 広々とした駐車場
ラーメン屋なのに、と〜っても大きい駐車場を全店完備。ファミリーも、学生さんも、団体さんも安心してご利用いただけます！
② 心のこもったおもてなし とびっきりの笑顔と心からの元気で、皆様をお迎え！美味しいラーメンと心のこもったおもてなしで、お腹も心もいっぱいにします！
③ お席はゆったり快適に
お一人様（カウンター）、カップル（テーブル席）、ファミリー（お座敷）、ラーメン屋なのに、色んなタイプのお席をご用意してお待ちしております。
④ 主役級のサイドメニュー
アツアツの鉄板にジュワッと溶き卵。お好みで半熟にも固めにも仕上げられる鉄板玉子チャーハン、どろだれラー油と相性バツグンの餃子、食後にうれしいソフトクリームなど、個性豊かな主役級サイドメニューが充実！
⑤ からだに優しいメニューも豊富
糖質50％オフ麺（細麺）【＋110円（税込）】丸源ラーメンはお客様の体も考えたたくさんのラーメンをご提供します！
⑥ 乳児・お子様連れも安心
お座敷、お子様用の椅子なども多数ご用意しております！他にも麺切り用のハサミや離乳食もご用意しています。可愛いお子さまとのご来店をお待ちしております！
【店舗情報】
店 舗 名 ：丸源ラーメン 新鎌ヶ谷店
住 所：〒273-0124 千葉県鎌ケ谷市中央1丁目8-27
営業時間：11時〜翌1時※ラストオーダー24時30分